Ohra-bataattivuoka

Ohra-bataattivuoka

800 g bataatti

600 g kesäkurpitsa 

200 g sipuli

15 g basilikaa

3 dl rikottuja ohrasuurimoita

1, 000 g tomaattimurskaa

2 tl juoksevaa hunajaa 

6 dl kasvislientä 

4 dl ruoka kerma

 Valmistus:

•  Kuori  bataatti ja suikaloi se.
• Huuhtele ja suikaloi kesäkurpitsa
• Kuoei ja silppua sipuli.
• Voitele uunivuoka ja lado kasvbikset siihen.
• Lisää silputtu basilia nohrasuurimot, tomaattimurska, hunaja, kasvisliemi ja ruokakerma.
• Sekoita.
• Kypsennä vuokaa 175-asteisen uunin keskitasolla 45-60 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
• Ripottele päälle juuraste ja paista 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.